И так, ооооочень простой в приготовлении МАННИК на кефире !!! Рецепт известный и незаслуженно забытый. А давайте-ка вспомним сегодня и приготовим!!! Сам рецепт: Манную крупу 200 гр "замочить" в кефире, 0,5 литра кефира. Приемно на 1 час. Но можно и больше. Затем взбить 3 яйца и 150-200 грамм сахара, добавить ч.л. пекарского порошка или соды, щепотку соли, 100 грамм мягкого сливочного масла, и соединить яичную смесь с кефирной, можно добавить муки( я добавила грамм 150 примерно). Форму смазать маслом и присыпать мукой, налить тесто( густота как у сметаны), и выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 402 минут. Если верхняя корочка подгорает, то прикройте фольгой. Нежный пирожок, очень быстро приготовить, можно добавить ягоды по вкусу.

День прошёл не зря 😀😊 Приходила подружка, поздравляла с днём свадьбы, а я приготовила всем известную яблочную шарлотку 😀 ********************************* А это второй рецепт, творожная запеканка с изюмом 😊 Очень любим и готовлю часто!!! Рецепт обычный: 500 грамм творого 5% или выше( я протираю через сито, будет очень нежная запеканка), 2 яйца, 2 ст.л. раст. масла, примерно 4 ст. ложки манной крупы( если творог очень влажный, то нужно будет больше манной крупы), 3 ст.л. сахара, перемешать, форму смазать маслом( или можно взять силиконовую форму и не смазывать), выложить тесто, в горячую духовку, выпекать 30-40 минут, температура 180. Приятного всем аппетита!!!

Вот за что люблю рецепты Арины, так это не только же вкусно и красиво, но полезные продукты включены - ягоды, творожок, кефирчик.. И сладко, и вкусно, и полезно - СУПЕР рецепты! Ариночка, благодарю! Жаль, интернет до сих пор не способен передавать запахи Ваших творений 😊

😍 Лена, СПАСИБО!!!! Очень приятно читать, очень, и на самом то деле, я хочу поделиться со всеми: Рецепты ооооочень простые, и вкусно получается! ************ Ага, запах от шарлотки разносился по всему подъезду 😊

Арина! Спасибо я обожаю творожную запеканку. У меня вопрос. Наш творог он другой. У них он жидкий. Как наша творожная масса которая растекается. Что делать? Я уже шутила что гречку творог и чай буду возить из дому. Тут еще и манка засветилась.

Попробуй "отвесить" творожную массу в марле(или подобной ткани). Жидкость стечёт частично. Или можно положить в марлю и под гнёт. Тоже сыворотка стечёт хорошо. Я так делаю кальцинировавнный творожок для мелкой моей. И потом уже добавляй манную крупу, она разбухнет и заберёт часть сыворотки от творога. Манки может и не быть у них, это да. Я нашла в Сербии что-то такое похожее, как манка. Очень похоже. Посмотри, может и найдёшь там.

Спасибо Арина! Ценные советы. Хочу чем нибудь побаловать. 3 недели будем вместе. Там и духовка отличная. Моя не работает а я не чиню потому что нет времени печь. К огромному сожалению. Когда ты описываешь свои достижения у меня прям дыхание захватывает. Я представляю вашу семейную радость. В процессе приготовления и потребления. Приятного вам всем аппетита и счастья в дом! С любовью.

Наташа, СПАСИБО!!!! ОБНИМАЮ тебя!!! Буду писать рецепты и дальше.Рада очень, когда помогу в чём-то тебе и другим девушкам.

Девушки, что-то я захотела сегодня испечь НЕ шарлотку, а пирог на основе кексового теста. Пишу вам рецептик 🙋 Обычный и не сложный, вкусный и на следующий день, если останется, конечно 😀 **************** Итак, пирог с яблоками( можно пробовать и груши или что-то ещё, по желанию). тесто: Количество продуктов запомнить легко - всего поровну😐 200 грамм масла, 200 грамм муки, 4 яйца, а вот сахара лучше поменьше, 100-150 грамм. Для начала масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, получается красивая тягучая масса, сахар обычный, не до конца растворяется. Потом всыпаем муку, можно добавить ваши любимые ароматизаторы, ваниль или цедру. Я не добавляла ничего сегодня. Тесто получится плотное и густое, маслянистое. Я взяла керамическую форму, застелила бумагу для выпечки, и выложила ложкой тесто, разровняла, выложила очищенные яблоки( без семян и кожуры), плотным слоем, затем снова выложила ложкой тесто и опять наверх выкладывала дольки яблок, посыпала коричневым сахаром. Дольки яблок немножко утопила в тесте. И в горячую духовку, на 180 градусов, примерно 50 минут или час. Я ставила на час. В середине, примерно через 30 минут, я достала пирожок, и полила сверху коньяком прямо по яблочкам. Можно и фруктовую водку, но у меня не было такой. И опять в духовку на полчаса. Аромат яблок и пирога ПРОСТО ВОЛШЕБНЫЙ!!! Попробуйте и вы не пожалеете.Нежное, слегка кексовое тесто, яблочки и сахарная корочка! мммммм....вкусняшка!!! Кушайте на здоровье!

Какое счастье что у нас есть Арина! Спасибо дорогая и успехов тебе во всех делах больших и маленьких.

Арина, выглядит очень вкусно. А у меня в этот раз шарлотка не получилась. Всё, вроде, как всегда. И яблок не было много. Но почему-то из яблок выделился сок и середина получилась жидкой и не пропеклась. Мучаюсь вопросом, что ж не так. Может, знаете, в чём дело? Я делаю так: стакан сахара и 4 яйца взбиваю, добавляю стакан муки, размешиваю, на дно формы кладу слой яблок и заливаю тестом. Ставлю в разогретую до 180 ' духовку минут на 40. Всякие добавки тоже пробовала добавлять. С киви пекла, тоже не получилась. Я решила, что киви слишком жидкие, поэтому. Я уже думаю, может, слишком высокий слой теста получился? Форма новая, меньше, но выше.

Ольга, нужно перемешать яблоки с тестом и поместить в форму.

Я 3 дня назад готовила. Прекрасно получилось!

Наташа, спасибо за пожелания!!! Приятно осознавать, что мои записи и рецепты интересны тебе и девушкам 😊 СПАСИБО!!!

Оля, возьмите яблоки плотные и не очень сочные, кусочки яблочек сделайте не мелкие( я один раз нарезала оооочень мелко яблочки и всё было как каша внизу, слепились в одну массу). И наливайте тесто, потом немного яблоки, снова тесто, и опять яблоки. И так 2-3 раза.

Арина, я режу крупно. Два слоя яблок я даже не рискну. Тут один поплыл😒 Не знаю, как сочные от несочных отличить. Мама всегда брала самые обыкновенные, что выросли. Я уж думала, может, температуру надо поменять, не знаю.

Оля,в принципе,я все делаю как Вы. но люблю когда яблок много,а теста мало. 4 яйца взбиваю в белую пышную массу с 1 стаканом сахара,затем ввожу стакан муки. Яблоки выбираю кислые зеленые (типа гренни смит),режу крупно на дно формы,сверху заливаю тестом,и в разогретую духовку на 200 градусов минут на 40. все зависит от диаметра формы (в моем случае 23см) и точности вашей конкретной духовки. попробуйте так. Удачи! 😤

P.S.ой,забыла добавить,духовку не открываем по крайнее мере первые 30 мин.

Оля, а тесто было хорошее? Белки как взбиваете? Отдельно от желтков? Я взбиваю холодные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, плотная масса, добавляю сахар, потом взбиваю ещё раз, добавляю желтки и снова взбиваю. Потом добавляю мягкое масло и муку, и снова взбиваю. Иногда пишут, что с после того, как добавишь муку, то и не нужно взбивать, а только осторожно размешать вилкой. Не нужно открывать духовой шкаф, и температура примерно к 180-200 градусов. Если видите через стекло, что "горит" верх пирога, то не открывайте духовку, иначе бисквит осядет. Выключите верхний нагрев и всё.

Спасибо большое, Арина. А зачем в шарлотку масло? Везде пишут, что не надо.

Арина,я с Вами согласна,что можно и отдельно белки с желтками взбивать,но только это долго,а шарлотка тем и хороша,что все за 10 минут приготовил и в духовку! 😊 А в классическом бисквите масло сливочное не используют,только в английском. бисквит на масле - отличная основа для разных тортов!

Ой,Оля, еще не упомянула, если решите провести эксперимент с сочными ягодами,типа вишни или киви,то их нужно хорошенько обвалять в крахмале кукурузном или на крайний случай в муке. 

Вы простите меня,что я лезу с советами,просто пироги - моя слабость!  😊 😋

Анна, спасибо. Помогайте все, девочки. Я так расстроилась, что аж плакала, муж меня успокаивал.

Ариночка, и я подпишусь😊 Спасибо за твои рецепты, сейчас на дворе дождь и сырость, хорошее время побаловать семью вкусненьким. И мы здесь уже как семья, такое ощущение, что сидим все вместе и рецептами делимся.😊 Пишите еще, девочки!

Обнимаю тебя, Алина!!! На здоровье, пусть будет приятное вечернее чаепитие!!! ************** Уфффф....Как вы там в Египте???? Опасно???

Ну, не знаю. Такой рецепт у меня уже много лет. Тесто: Я беру 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5-6 яиц, и 50 грамм масла или маргарина. Всегда так делаю.

Анна, а какие рецепты у Вас самые любимые и удачные в выпечке???Поделитесь , пожалуйста!

Спасибо, Ариночка! И я тебя тоже!😍 Мы уехали из Египта, вернулись сейчас в Германию. Я так счастлива, мне и дождь с холодом здесь в радость😊. К Рождеству сейчас готовимся. А там...страшновато было, если честно😊 Очень надеюсь, что останемся тут, никуда не поедем и все эти рецепты применю на практике.

Ну, и Слава Богу!!! Какие-то ужасы и кошмары в Египте 😒 Мы купили поездку в свадебное путешествие. Пропала поездка 😒 Как раз в Египет и купили😒 Да ещё наш туроператор может перебронировать только на Турцию или Эмираты. Тоже не сахар 😒

В Швеции есть манка. А творог как наш зернёный с жидкостью, но я не сливаю никогда. Один раз блендером размягчила, но мне нравится и обычный, кусочками. Кефир здесь тоже есть. Думаю, что и гречка есть, во всяком случае, они знают, что это такое.

Спасибо, Наталья. Надо пробовать. Уже боюсь её печь. В эту субботу испеку творожную запеканку, пожалуй. Такая она аппетитная у Арины.

Спасибо, Анна. Попробую 200`в следующий раз. Я тоже люблю яблок побольше. Куплю гранни смит. А корицу, как думаете, стоит ли добавлять? Получается вкусно, но тесто темнеет.