Пишу рецепт кекса с грушами и какао( какао добавляю для того, чтобы тесто было разноцветное и красивое). Очень нежный из-за груш, вкуснющий кекс.😊🙋😀
Кекс с грушами

200 г маргарина или сливочного масла
200 г сахар( можно и 150 грамм, не будет очень сладким)
3 яйца
300 грамм мука
2 чл разрыхлитель
2 чл ваниль( или ванильный сахар)
2 ст л какао порошка
50 мл грушевого сока ( любого ликера или брэнди)----я взяла коньяк, но можно и не брать, всё равно ооочень вкусно получится.
450 г очищенных груш в сиропе... или свежих порезанных на мелкие кубики. Груши очистить от кожуры и нарезать на кусочки размером с ноготь или чуть больше.

1. Взбить масло с сахаром до белого цвета( несколько минут, масло должно быть не замороженое, добавить яйца по одному, и все тщательно перемешать миксером.
2. Смешать муку с разрыхлителем и ванилью. Добавить муку в масло , взбитое с яйцами
3. Отделить 1/ 3 часть теста и выложить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок или брэнди и тщательно перемешать. Это будет средняя часть кекса, тёмная.
4. Смешать груши ,порезанные кубиками ,со " светлым" тестом ( 2\3 оставшегося теста)
5. Я беру керамическую форму, но можно и тефлоновую форму , застелить бумагу для выпечки, у меня керамическая форма не высокая, и я выкладываю бумагу для выпечки выше бортиков формы, так как кекс поднимается при выпечке)... вылить половину " светлого" теста.. затем вылить тесто с какао и покрыть все "светлым" тестом.
6. взять нож или вилку... опустить в тесто и сделать круговые движения.. по периметру формы...
7. Ставить в нагретую до 170 градусов духовку,выпекать на нижнем уровне духовки при 170 С примерно час или немножко больше . Я закрываю кекс сверху фольгой, минут через 40 от начала выпечки, чтобы верх не горел. Я выпекала 1 час 15 минут, но у меня такая духовка, электрическая, греется неравномерно.
Можно проверить готовность сухой зубочисткой. Она должна быть сухой.
Всё, можно доставать и пробовать😊