На русских свадьбах принято кричать: "Горько!" Для того, чтобы горько только на свадьбе было, а потом - только сладко. Оттого и водку подают. А традиция бить посуду пришла из кораблестроения. Когда корабль был построен его спускали на воду. А для первого плавания корабль должен быть "окрещен". "Крестили" корабль разбиванием бутылки о его корму.
Так вот, в день свадьбы в плавание отправляется семейная лодка. Чтобы ее плавание было удачным, о ее корму тоже надо что-нибудь разбить. Но так как кормой семейной лодки молодожены сами же и являются, чтобы их не покалечить, приходится разбивать посуду обо что-нибудь другое.