Это не совсем так.Да,паспортный контроль существует в аэропортах,но только при прибытии и вылете в Шенген и из него.В пределах Шенгена вы можете летать в любую страну и никакого штампа вам уже не ставят в паспорт,потому что вы уже не проходите паспортный контроль.Вы предъявляете его при посадке, но только для подтверждения,что это действительно вы и что ваша виза действительна.Так что если прилететь даже в Испанию и вылететь из нее,допустим на easy jet,в ту же Италию,никто вас уже не отследит,где и сколько времени вы жили и тратили деньги.Потом просто возвращаетесь в Испанию и уже оттуда вылетаете из Шенгена.