Добрый день Татьяна. У Вас замечательная память - мой муж действительно итальянских кровей, он родился в Австралии, а вот родители в молодом возрасте приехали из Италии. Адаптация у меня проходила и проходит не могу сказать. что идеально, но и не трудно. Конечно тоска по близким (дочь и сестра остались в России) и друзьям периодически разрывала душу на части и плакала конечно, потому что весь день дома одна, муж на работе, чужая страна, чужой континет, английский близкий к нулю, признаюсь были моменты отчаяния и слез. Но благо муж - чудесный, понимающий человек, он старался меня всячески поддерживать и развлекать - мы ходили и ходим в клубы, рестораны, на концерты, объехали все зоопарки, парки, достопримечательности, по возможности летом каждое воскресенье - на пляж. Поэтому когда чувствуешь себя любимой и любишь сама - все невзгоды как то уходят на задний план. Никакого строгого распорядка у нас не существует, наоборот я стараюсь, чтобы ужины были не позже 7 часов, а в выходные дни - обед где-то в 1 час дня, хотя бывает по-разному. Да и спать ложимся, когда я отсижу свое у компьютера, а сейчас так вообще с эти каналом на Ютюбе и ложусь позже и встаю раньше обычного (канал мой называется - Австралия мечта детства). А Джо, лежит в это время, смотрит телевизор, а заодно иногда спит. Татьяна, насчет кухни скажу так - австралийской кухни как таковой не существует, много направлений - итальянская кухня. греческая, китайская, индийская, малазийская (это все в кафе и ресторанах). Поэтому готовлю я обычно русскую кухню - котлеты, тефтели, рыбу жарю. икру овощную. блины с мясом, яблоками и т.д. Мне повезло - муж любит покушать, поэтому в основном все, что готовлю - для него "вери найз" (очень хорошо). Такие продукты как творог, сметана близкая к домашней мы покупаем в "русском" магазине, хотя хозяин магазина грек и продукты в основном из Европы, русские только крупы - гречневая и ячневая и то в пакетиках для быстрого приготовления. Сметана здесь и в супермаркетах вкусная хорошая, можно выбрать с разным содержанием жира. А вот варенца, ряженки нет нигде, не видела, но ничего, йогуртами восполняю дефицит - благо выбор очень большой. Посмотрите мои видео - кстати там и о молочных продуктах есть видео.Укроп, кинзу здесь можно купить в арабском шопе. Вообщем разнообразие продуктов очень большое. Спасибо, что вспомнили меня.