Оля, вот на скорую руку выставляю свои "творения", это то, что быстро нашла в компе. Это местные пирог, называется "пита", кто бывал в Турции, что-то подобное мог попробовать там(бурек). Выглядит, как слоеный, но готовится из уже полуготовых тонких, как пергамент, листочков теста. Вариантов начинки много - сыр типа брынзы, мясной фарш, шпинат, всякие овощи - картошка, кабачки, тыква. Сладкие варианты - называется баклава(как кавказская пахлава) с орехами, ещё с вишнями, с яблоками.
Как приеду с отдыха - сниму поэтапно "творческий процесс")))