Марина,здравствуйте!
Две варианта.
1.Verpflichtungserklärung ( 25€) —это официальное приглашение .Приглашающая сторона несет полную за Вас ответственность.Наличие 50 евро на день не обязательно.Могут все же спросить обратный билет.
2.Приглашение в свободной форме (в инете полно вариантов -обязательно должны быть указаны даты,адрес и цель —знакомство,общение,культурная программа ).В этом случае у вас должны быть деньги .Желательно ,чтобы вас мужчина встречал. В случае непредвиденных вопросов , офицер может позвонить и выяснить нужную информацию.
По страховке ,наверное им неважно откуда—главное ,чтобы была на руках...тут я не могу точно сказать.
Удачного путешествия Вам!