девочки,как обещала мои любимые рецепты,напишу сегодня 2 рецепта с творогом. 😊

первый,моя вариация(подсмотренная) на тему сырников.

3 яйца взбить с 60г сахара,добавить к смеси 250г творога (в оригинале используется рикота),хорошо все перемешать. Натереть тонкую оранжевую цедру с 1 апельсина и выжать из него сок. Количество сока от 1/2 до целого апельсина,чтобы творожная смесь по густоте была похожа на крем. Раскладываю по маленьким формам для кексов (где 6 штук получается,на фото внизу),ставлю в разогретую до 180гр духовку. выпекаются минут 40 до золотистого цвета. Формочки до краев лучше не наполнять,потому что в процессе выпечки сильно поднимается " шапка",может вытечь 😊;после выпечки серединка осядет. я люблю туда сгущенку или варенье наливать при подаче,если творог оказался кислый 😊.

второй рецепт у нас в семье называется "ватрушка"

готовим сухую смесь: 1,5 ст. муки смешиваем с 0,5 ст. сахара,0,5 чайной ложки соды,натираем замороженное масло 150 гр на крупной терке,пересыпая мучной смесью,получаются сухие крошки. готовим жидкую смесь: 250 гр творога,0,5 ст. сахара,2 яйца,все смешиваем и добавляем чуть-чуть молока или воды,чтобы получить консистенцию сметаны.

в форму высыпаем 2/3 сухой смеси,затем выкладываем равномерно творожную массу,а сверху присыпаем оставшимися крошками.

выпекаем в разогретой до 200 гр духовке минут 35-40.

к сожалению к этому рецепту у меня нет фото.

надеюсь,что вы попробуете на досуге приготовить и поделитесь своими впечатлениями 😊