Оля, я  не  готовила  с  крыжовником, если  сказать  честно. Но  попробуйте  сделать  следующий  раз  с  крахмалом. Кукурузный---это  лучше  всего, мне  нравится  больше.

И  в  тесто  немноооожечко  положить, ложку. И  с ягодами  тоже перемешать  сахар  и  крахмал. Некоторые  ягоды(  вишня, клубника)  дают  много  ягодного  сока. Не  люблю  готовить  с  ними. Если  крыжовник  даёт  много  сока, то  обязательно  перемешать  ягоды  с  крахмалом. Когда  пирог  остывает, то  крахмал  и  будет  держать  начинку.