Я бы на Вашем месте сделала биометрический паспорт, в чем и постаралась бы убедить мужчину. Если Вы впервые полетите в эту страну, то мульт Вы не получите. Если еще и посредник в виде ВЦ, то к 35 евро добавьте около 20-25. Смысл во всем этом? А так за примерно 1 тыс грн (плюс/минус, в зависимости от срочности) Вы получите возможность в течении 10 лет каждое полугодие находиться до 90 дней в любой из стран Шенгена. Если ночего в визовом законодательстве, тьфу-тьфу-тьфу не изменится.
При наличии приглашения деньги ни в каком виде (нал, карта), как правило, не спрашивают. Страховка - на Ваше усмотрение. Минимальная ничего в случае трабла не покроет, а дорогую покупать здоровому человеку без планов экстремального отдыха смысла нет.
Я бы на Вашем месте сделала биометрику и взяла свой старый, если там хорошая туристория. Но сейчас очереди, я этот вопрос решила в декабре - и себе и дочке. Хотя Вы взрослый здоровый человек - пораньше прийти и занять очередь и за пол-дня сдадите документы на паспорт.
Удачи!