все просто:
Ингредиенты:
Чечевица (подойдет любая, но предпочтительнее красная) — 200 г
Вода — 1 л
Масло оливковое — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мята — 2 веточки(если нет свежей, можно использовать сушеную)
Соль, перец красный (по вкусу)
Как приготовить суп-пюре из чечевицы

Лук и морковь нарезаем мелко и обжариваем слегка на оливковом масле. Высыпаем промытую чечевицу и обжаренные овощи в кастрюлю, заливаем водой. Варим в течении 10 минут под крышкой. В конце приготовления добавляем веточку мяты, соль и красный перец. Измельчаем в блендере. Суп готов! Перед подачей можно сбрызнуть соком и украсить веточкой мяты и долькой лимона.