Виктор, напишу ответ по-русски, так как не владею испанским.
К сожалению, я очень редко готовлю кушать дома, поэтому не рискну делиться своими рецептами. )))
Моя мама раньше часто готовила картофель с грибами, который мне очень нравился. Попробую вспомнить последовательность приготовления.
***
Для выпечки берем большую сковороду или противень (высота бортиков, примерно, 7 сантиметров). Пропорции продуктов не помню, поэтому ориентироваться нужно на объем вашей формы для выпечки.
1. Грибы (шампиньоны) нарезать крупными кусками и выложить на дно противеня (сковороды).
2. Одну (средней величины) луковицу нарезать тонкими полукольцами. Лук выкладываем на грибы.
3. Слегка солим и перчим (черный молотый перец).
4. Примерно, 20-30 грамм сливочного масла порезать мелкими кусочками и хаотично раскидать поверх лука.
5. Картофель (сырой) очистить от кожуры и нарезать кусочками (не очень крупно).
6. Картофельный слой солим, перчим (черный молотый перец), смазываем майонезом или сметаной.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке и этим сыром плотно засыпать верх картофеля.
8. В разогретую духовку ставим картофель с грибами и выпекаем 45-60 минут на среднем огне.