Beauty, health, lifestyle
Ekaterina
Turkish "Sütlaç", by Russian woman. (Турецкий сютлач, приготовленный русской женщиной)
Очень люблю восточную кухню 😊 А особенно турецкие сладости😊 Вот попробовала приготовить турецкий десерт - Сютлач — пудинг по-турецки. Сютлач — традиционная турецкая сладость, молочный десерт из риса (вобщем-то, наша молочная рисовая каша, но в консистенции пудинга и с ванилькой 😊 ). Если обычный сютлач охлаждается, сверху посыпается корицей и подаётся в таком виде, то «Фырында сютлач» — сютлач, приготовленный в духовке, предварительно запекается, потом охлаждается. На фото у меня "Фырында сютлач" 😊 Очень вкусно 😉
Ekaterina
1 л.молока 400 гр воды 3 ст ложки риса 1 ст сахара 3 ст л крахмала 2 яичных желтка немного ванилина Рис промыть . Отварить в 300 гр воды, процедить. Желтки взбивать с сахаром, постепенно добавляя молоко. Молоко с сахаром и желтками на небольшом огне довести до кипения . Добавить рис,ваниль и разведенный водой крахмал. Дать разок вскипнуть и снять с огня. Теперь все зависит от того, какой из рецептов вы выбрали. Если вы хотите просто турецкий сютлач , то вам остается только разлить содержимое кастрюли по пиалам (у меня это просто глиняные горшочки) (этого количества хватает на 5-6 порций) и , остудив, поставить в холодильник. Потому что турецкий сютлач всегда едят холодным, присыпав сверху небольшим количеством корицы. Если же вы готовите турецкий сютлач обожженный в духовке, то тут вам нужно заранее разогреть духовку до 200 градусов. Пиалы сложить на противень и поставить его на самую верхнюю полку. Не забудьте в противень налить воды.Это нужно для того, чтобы влага не выпаривалась из самого сютлача. Примерно через 15-20 минут содержимое пиал покроется местами горелой корочкой.😊